Kupujemy ekspres do kawy - na co zwrócić uwagę?

Otwieramy oczy, sięgamy po leżącą na stoliku nocnym komórkę, zaspani sprawdzamy powiadomienia i przeglądamy wiadomości. Już czujemy się nieco pewniej. Teraz, powłócząc nogami, kierujemy się w stronę kuchni. Podwójne? Nie, potrójne espresso jest tym, czego potrzebujemy najbardziej. Ręka na pamięć sięga do włącznika ekspresu. Uuups, jakiego ekspresu?! Przecież jeszcze go nie kupiliśmy. Tyle opcji i wariantów, tak trudno się zdecydować.

Jak wybrać ekspres? Zastanówmy się, jaką kawę lubimy najbardziej.
Jak wybrać ekspres? Zastanówmy się, jaką kawę lubimy najbardziej.

Ekspres z odpowiednio zmielonych ziaren potrafi wyciągnąć na wierzch najdrobniejsze szczegóły. Dzięki niemu dostarczymy sobie zastrzyk energii, ale też docenimy całą gamę akcentów smakowych. Ten napój jest jak wino, możemy zachłysnąć się nutą orzechową, czekoladową, posmakiem dymu, owoców, korzennych przypraw.

Dwie kwestie:

Poczujemy różnicę, pijąc kawę przygotowaną przez najbardziej budżetowy ekspres, o ile została ona wcześniej zmielona w odpowiedni sposób przy pomocy młynka. Pamiętajmy, że do konkretnego rodzaju ekspresu potrzebujemy inaczej zmielonej kawy. Do przelewowego mielimy grubiej, do kawiarki średnio, zaś w ekspresie ciśnieniowym przygotowujemy drobniej zmielone ziarna. Marnotrawstwem byłoby parzenie zwykłej mielonej kawy, tej ze sklepowych próżniowych, srebrnych torebek, w wysokiej klasy ekspresie ciśnieniowym. Dlatego też kupując ekspres, weźmy taki, który ma wbudowany młynek. Ewentualnie kupmy młynek oddzielnie, najlepiej żarnowy.

ZOBACZ-> Ofertę młynków do kawy !

Super trio

Szukając odpowiedniego sprzętu, będziemy się obracać wokół tematyki sposobu zaparzania. Wyróżnić należy trzy kategorie urządzeń, dzięki którym otrzymać możemy napar o różnej specyfice. Będzie to ekspres przelewowy, niskociśnieniowy (potocznie nazywany kawiarką) oraz ekspres wysokociśnieniowy.

Przez długie lata najczęściej spotykany w domu zwykłego Kowalskiego był ekspres przelewowy. Mechanizm jego działania jest prosty: zbiornik - filtr - dzbanek. Niemal jak parzenie w filiżance, tylko na większą skalę. Znajdująca się w zbiorniku woda jest podgrzewana, a następnie przepuszczana przez zmieloną kawę wsypaną do papierowego filtra. Kropla po kropli napój wypełnia umieszczony na płycie grzewczej dzbanek. Dzięki temu pomimo długotrwałego (nawet do 15 minut) procesu parzenia kawa pozostaje ciepła. Kawa parzona w taki sposób charakteryzuje się dużą ilością kofeiny, jest jednak ciężko przyswajalna, a większa część substancji smakowych zostaje wypłukana. Koszt takiego ekspresu to około 200 zł.

Znane ze starych czarno-białych filmów czy internetowych aranżacji foodstylistów, stawiane na palnik dzbanki, kawiarki, to też ekspresy ciśnieniowe (niskociśnieniowe). W dolnej części (tej stawianej na ogniu) znajduje się woda, w środkowej – sitko z lejkiem, do którego wsypujemy kawę, w górnym zaś zbiera się napar. Zagotowana woda dzięki ciśnieniu wypychana jest do góry, przechodząc przez sitko z kawą, napełnia górny zbiornik. Cały proces trwa kilka minut.

ZOBACZ - > Kawiarki w różnych wzorach i kolorach !

Znajdziemy kawiarki z aluminium oraz - nieco lepszej jakości - ze stali. Ich cena zamyka się w 100 zł. Kawa tak przygotowana nie jest idealna, łatwo ją przepalić, ma jednak swoich zwolenników.

Uroki kawy docenimy przede wszystkim dzięki ekspresowi wysokociśnieniowemu. Wytwarzane ciśnienie może tu sięgać nawet 19 barów (średnio jest to 15). Przepuszczenie wody przez kawę z taką mocą nie dość, że pozwala na jej błyskawiczne zaparzanie, to wydobywa z ziaren całą gamę doznań smakowych. Dodatkowo wykorzystując tego typu ekspres, jesteśmy w stanie przygotować cappuccino! Wszystko dzięki dyszy do spieniania mleka. Fajny dodatek? No pewnie!

O czym jeszcze należy pamiętać, kupując tego typu ekspres?

ZOBACZ naszą ofertę ekspresów ciśnieniowych !

Jednoręki bandyta

Proces nakładania kawy może odbywać się na dwa sposoby: albo za każdym parzeniem robimy to ręcznie przy pomocy kolby z sitkiem (przez nią przepuszczana jest woda, lecz by zaparzyć kolejną filiżankę, musimy sami pozbyć się fusów), albo ekspres zrobi to automatycznie. Za pomocą kolby możemy przygotować jedynie dwa napoje na raz. W drugim wariancie ekspres parzy bez końca, niemal bez naszej ingerencji – ile wody w zbiorniku i kawy „w magazynku” starczy.

Z automatu

Jeśli nie chcemy się niczym martwić, zadręczać głowy sposobami mielenia czy temperaturą parzenia, sięgnijmy po nowoczesne urządzenie z programatorem. Jest wyposażone w zbiornik z wodą, kawą, młynek do jej automatycznego mielenia oraz pojemnik na fusy. Ekspres automatyczny sam pobierze odpowiednią ilość wody i zmieli odpowiednią ilość kawy. Wystarczy naciśnięcie guzika. „Obecnie dostępne na rynku ekspresy wydają się wyprzedzać nasze czasy, często przywołując na myśl roboty przyszłości – twierdzi Piotr Ciach, ekspert marki Siemens. Wszystko przez ich bogate wyposażenie i funkcje. To świetna wiadomość dla wszystkich tych, którzy chętnie ulegają chęci posiadania najlepszych gadżetów. Jednym z rozwiązań, na które warto zwrócić uwagę, jest trybBarista, dzięki któremu ekspres staje się najlepszym i niezawodnym specjalistą ds. małej czarnej. Umożliwia on regulację pięciu parametrów dla każdego rodzaju napoju – temperatury, mocy, proporcji między kawą i mlekiem, czasu parzenia oraz pojemności” – podpowiada. Niektóre urządzenia pozwalają także na wybór regulacji mocy kawy. To przydatna funkcja: rano pijemy naprawdę mocne espresso, po południu lekką małą czarną. „Ciekawą funkcją jest także możliwość zapisania nawet do 10 profili użytkowników w pamięci urządzenia – individualCoffee System. Zapisując pod swoim imieniem ulubiony napój, korzystając z ekspresu, wybieramy tylko jeden przycisk” – kontynuuje ekspert.

Wokół wody

Woda to obok ziaren drugi kluczowy składnik kawy. Kupując ekspres, zwróćmy uwagę na pojemność zbiornika oraz sposób jej podgrzewana. Jeśli jesteśmy jedynymi smakoszami kawy, sięgnijmy po niewielki zbiorniczek, np. 800 ml. Jeśli często przyjmujemy kawoszy, sięgnijmy po dzbanek 2-litrowy – oszczędzimy czas na jego ciągłe uzupełnianie.

Jak podgrzewana jest woda i jak wygląda stabilność w utrzymaniu temperatury? To kolejne pytanie, jakie należy zadać sprzedawcy. Z reguły jest to ogrzewacz przepływowy albo bojler. Moc samego podgrzewania jest bardzo różna. To od niej zależy szybkość przygotowania napoju. Oscyluje ona wokół 1500W, dobiegając nawet do 2650 W.

Warto zapytać o…

Kupując ekspres kolbowy, warto sprawdzić, jak będzie wyglądało utrzymanie w nim czystości. Kolba umieszczana jest w specjalnym kołnierzu, pełno tam trudnych do wyczyszczenia wypustek i zagłębień. Te w pełni zautomatyzowane ekspresy posiadają funkcję autoczyszczenia oraz są wyposażone w pojemnik na fusy. „Zabieganym smakoszom małej czarnej z pewnością spodoba się funkcja automatycznego czyszczenia systemu spieniania mleka autoMilk Clean – mówi Piotr Ciach z firmy Siemens. Dzięki niemu ekspres dba o jego czystość za każdym razem, gdy przygotuje napój, a nas zwalnia z obowiązku pamiętania o tym.”

Zwróćmy też uwagę na sposób filtrowania, wymiany filtrów i odkamieniania. To wszystko wpływa na smak wody, a co za tym idzie - smak kawy. Zwykle do oczyszczania używane są filtry węglowe. Upewnijmy, jak często należy je wymieniać.

Nie dajmy sobie wmówić, że kawa nie jest dobra dla zdrowia. Jedna czy dwie filiżanki jeszcze nikomu nie zaszkodziły. Tym bardziej takiej naprawdę aromatycznej, z najlepszego ekspresu…

Data publikacji: ostatnia modyfikacja:

Mogą Cię zainteresować
Inne artykuły w kategorii Kuchnia
Zobacz więcej artykułów w kategorii Kuchnia
Komentarze

Anonimowy użytkownik

Kawa ze świeżo zmielonych ziaren.Od kilku lat oddana jestem ekspresowi ciśnieniowemu z wbudowanym młynkiem :)
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Najlepsza
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Tak to prawda co pisze pani Kinga. Kawa z takiego ekspresu jest o niebo smaczniejsza. Jakiś czas temu kupiliśmy i już bym nie wróciła do przelewowego ☕
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Popieram,kawa za świeżo mielonych ziaren,nie kapsułki itp
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

korzystam z dwóch i w zależności od dnia, smaku i rodzaju kawy (to przede wszystkim) parzę kawę w przelewowym lub wysoko ciśnieniowym. Polecam kardamon do przelewowego:)
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

każdą! byle w dobrym towarzystwie ^_^ @Kamil Gajewski
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Wyglada znajomo :) cos widze ze podoba Wam sie moja kuchnia :D
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Oczywiście kawa świeżo zmielona i ja patrzę w kafetietcr
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Polecam firmę Nivona-nie do zajechania :-)
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Potwierdzam, prosty, maly przemyślana konstrukcja. Mamy w pracy i go kochamy.:-)
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

I wbudowany młynek :-) Ja używam już ponad 5 lat i zero awarii. Produkowany w szwajcarkich fabrykach Jura.
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Kawa ziarnista,owszem,ale też zależy jaka. Natomiast ekspres nie może mieć plastikowych części (nie mówię o obudowie)!
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Espresso zawsze dobre z ekspresu Jura
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Tak .Jura mnie nie zawodzi.
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Polecam kawke ze świerzo zmielonych ziaren aromat nie porównywalny a jeśli chodzi o ekspres to taki którego obudowa i części nie rozlecą sie po zaparzeniu paru kaw, czyli plastik odpada no i oczywiście musi posiadać zbiornik na mleczko ;)
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

kapitalna kuchnia
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Mam taki sam jak na zdjęciu już kilka dobrych lat i kawa jest super.
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Sylwia Pawlik najważniejsza rzecz w domu dla niektórych :D
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Ciekawe o kim mówisz :)
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Pijecie jakiś mocz z ekspresu! Nie ma to jak kawa po turecku
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

www.mkcafe.pl
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Dobra kawa to albo z kawiarki, albo eksp.cisnieniowy, albo ,,fusiasta''- zwykle ekspresy do kawy daja ciecz wg.mnie nie do picia...mam wrazenie ze same najlepsze czesci skladowe kawy zostaja na tym nieszczesnym filtrze...
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Najsmaczniejsze....tylko z ekspresu z mlynkiem ☺
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Jarek zarządzam ekspres do kawy w domu <3 stanowczo!!
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Wspolna na blacie kuchennym
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Daro Eł
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

Ja mam na porównanie dwa ekspresy. Jeden w pracy, Saeco, za kilkanaście tysięcy i domowy kolbowy, delonghi, za 550 zł. O ile ten firmowy robi kawę szybciej, o tyle nie różni się ona w smaku jakoś znacząco od tej wyprodukowanej przez ekspres za 550 zł (EC680). Koniec końców chodzi o świeżo zielone ziarna i wodę pod ciśnieniem. Jedynym minusem jest konieczność spieniania mleka dyszą, co trwa około minuty na kubek. Jednak przy domowym "przemiale" jest to niedogodność, na którą można przymknąć oko ;)
  • Dodano 2 lata temu

Anonimowy użytkownik

3w1
  • Dodano 2 lata temu

Zobacz więcej produktów