6 zalet piekarników parowych. Wszystko, co powinieneś wiedzieć przed zakupem!

Chcesz być fit, eko, mieć więcej czasu dla siebie i gotować niczym Gordon Ramsay, jeden z najlepiej zarabiających szefów kuchni na świecie? Wykorzystaj parę wodną, której użycie sięga czasów epoki kamienia łupanego, gdzie parowano pokarm, owijając go suchymi liśćmi. Potem, w starożytnych Chinach, do przyrządzania smacznych dań wykorzystywano kamionkowe kociołki, a z czasem ich miejsce zajęły praktyczne parowary. Obecnie fani zdrowego stylu życia i dobrego jedzenia mają do dyspozycji znacznie bardziej funkcjonalne narzędzie – piekarniki parowe! Dzięki nim mięso już nigdy nie będzie suche jak wiór, a sernik będzie puszysty niczym chmurka! O tych i innych zaletach piszemy wspólnie z marką Electrolux.

1. Potrawy przygotowane na parze mają więcej witamin i smaku

Para to sekretny składnik udanych wypieków, soczystych mięs i chrupiącej skórki chleba. Jej wykorzystanie wpływa na poprawę konsystencji przyrządzanych dań, zapobiega utracie ich koloru, a przede wszystkim pozwala zachować wszystkie mikroelementy, czego efektem są bardziej apetyczne i zdrowsze propozycje kulinarne! Żywność nie nasiąka olejem i nie traci wartości odżywczych, które potem lądują w koszu czy znajdują się w wodzie.

Niezależnie od tego, jaką potrawę chcesz przygotować, w piekarniku Electrolux SteamBoost możesz dostosowywać temperaturę i poziom wilgotności; piec jak w zwykłym piekarniku elektrycznym czy uszlachetniać smak potraw, dzięki parze. Jej połączenie z konwencjonalnym ogrzewaniem sprawi, że wszystkie wypieki – począwszy od bułek i drożdżówek, a skończywszy na pieczeni – będą zachwycać nie tylko kruchością, lecz także miękkością. Z kolei łagodna obróbka polegająca na wyłącznym użyciu pary spowoduje, że ryby i warzywa będą się wyróżniać delikatną konsystencją i brakiem wysuszenia. Teraz już zawsze łosoś będzie perfekcyjnie różowy i kremowy, a brokuły ciemnozielone i pełne witamin.

2. Gotowanie na parze jest zdrowe i ekonomiczne

Gotowanie na parze to sposób na smaczne, ale i lekkostrawne posiłki. Te prozdrowotne właściwości wiążą się nie tylko z zapobieganiem utraty witamin i mikroelementów potrzebnych organizmowi do prawidłowego funkcjonowania. Zastosowanie pary wodnej ogranicza także użycie tłuszczów oraz olejów, a więc pomoże w skutecznej walce o nienaganną sylwetkę. Przyrządzane potrawy są dietetyczne, smaczne i pełne zdrowych składników!

Fit posiłki odchudzą ciało, ale nie portfel, bo zastosowany w piekarnikach Electrolux SteamBake wentylator gwarantuje stały obieg gorącego powietrza, co powoduje, że potrawa może być pieczona w nawet o 20% niższej temperaturze i o 20% szybciej w porównaniu z tradycyjnym sprzętem AGD. Dzięki temu zaoszczędzisz czas i pieniądze, zyskując jednocześnie zdrowsze dania oraz piękną figurę! Przykład? Żeby przyrządzić kurczaka z chrupiącą skórką potrzeba około godziny i dwudziestu minut. Z użyciem pary kruche mięso trafi na stół nawet 12 minut wcześniej!

3. Domowe dania smakują jak z najlepszej restauracji

Żeby gotować jak profesjonalista i wirtuoz kulinarnych smaków nie trzeba szkolić się u najlepszych i spędzać w kuchni wielu godzin. W wydobyciu wybornych aromatów z każdego dania pomocna będzie również para, a właściwa metoda gotowania SousVide. To technika, z której korzystają najwięksi mistrzowie. Na czym polega? Mięso lub rybę przyprawiamy i pakujemy do woreczka, w którym idealnie się zamarynuje – próżniowe zamknięcie sprawia, że możemy przechowywać je w lodówce nawet przez tydzień, zanim włożymy je do piekarnika. Potrawy przygotowywane w ten sposób gotowane są na parze bez udziału powietrza, które mogłoby niekorzystnie zmieniać ich smak, dzięki temu fuzja aromatów jest spotęgowana, a danie niezwykle delikatne. Taka hermetyczna osłona spowalnia proces utleniania, ale jednocześnie wzbogaca danie i zatrzymuje w nim naturalne soki, witaminy, mikro- oraz makroelementy.

Proces gotowania próżniowego trwa nieco dłużej niż standardowe pieczenie i mimo że wydaje się sztuką, to w rzeczywistości nie wymaga skomplikowanych narzędzi. W przypadku Electrolux wystarczą piekarniki SteamPro, które zapewniają precyzyjną regulację parametrów, a przez to gwarantują również powtarzalność aksamitnych smaków za każdym razem, gdy chcesz uraczyć swoje podniebienie klarownymi kompozycjami.

5. Gwarancja idealnie przygotowanego posiłku

Jeśli na swoim koncie masz już kulinarną wpadkę w postaci spalonej zapiekanki, zakalcowatego ciasta i mięs, których smak ciężko do czegokolwiek porównać, rozwiązaniem Twoich problemów będzie piekarnik parowy SteamCrisp. To urządzenie, które chroni dania przed przesuszeniem, stworzone z myślą o wielbicielach idealnie przygotowanych dań – chrupiących na zewnątrz i soczystych w środku. Para i gorące powietrze poprawiają smak i konsystencję, a także sprawiają, że potrawy nie wysychają. To idealny przepis, by przygotować wyborne mięsa, zapiekanki, pieczywa czy ciasta, a także sposób na odgrzewanie posiłków bez ryzyka wysuszenia.

Termosonda stale kontroluje temperaturę potrawy oraz sygnalizuje moment zakończenia pieczenia, równocześnie wyłączając piekarnik. Dzięki temu nie ma mowy o niedopieczonej piersi z indyka czy wiórowatej pieczeni, która zbyt długo poddawana była obróbce termicznej. Krótko mówiąc, to gwarancja, że każdy popisowy obiad, rodzinna wigilia czy kolacja ze znajomymi będą udane, a ich przebiegu nie zburzy zapach spopielonej tarty czy smak jeszcze surowej jagnięciny.

Do sukcesów na kuchennym polu trzeba jednak dwojga! Pełną kontrolę nad smakiem przyrządzanych dań zapewniają również płyty indukcyjne Electrolux z funkcjami SenseBoil® lub SenseFry®. Pierwsza ułatwia przygotowanie makaronu czy gotowanych warzyw, regulując temperaturę wody zbliżającej się do wrzenia. Druga z kolei wyposażona jest w specjalny czujnik, który kontroluje temperaturę na powierzchniach garnków oraz patelni, zapobiegając tym samym przypalaniu się naleśników czy steków. Razem z Electrolux wszystkie Twoje kulinarne efekty przejdą najśmielsze oczekiwania – niezależnie od tego, czy gotujesz na płycie, czy pieczesz w piekarniku.

6. Czyszczenie piekarnika jest szybkie i łatwe

Zazwyczaj jest tak, że o ile pieczenie (a właściwe smakowanie rezultatów tego procesu) jest przyjemnością, o tyle czyszczenie piekarnika nie należy do ulubionych czynności. Jednak i w tym przypadku piekarniki parowe okazują się praktycznym wynalazkiem – urządzenia Electrolux umożliwiają czyszczenie parowe, a funkcja Aqua Clean pozwala na utrzymanie wnętrza piekarnika w nienagannej czystości bez mozolnego szorowania i używania środków chemicznych. Jak to działa? Wystarczy wlać odrobię wody na dno piekarnika, wybrać funkcję Aqua Clean i temperaturę 90°C i poczekać aż para wodna zmiękczy tłuszcz i zabrudzenia, które po ostygnięciu urządzenia należy usunąć miękką szmatką.

Chrupiąca skórka chleba, różowy łosoś, kuszące ciemnozielone brokuły, idealnie krwisty stek, puszysty sernik i soczysta pieczeń z indyka – to jedynie nieliczne z dań, które będą efektem wykorzystania piekarnika parowego. To narzędzie, które pomaga w kulinarnych podbojach i ulepsza smak przyrządzanych potraw. Dzięki niemu możliwe jest pieczenie bez tłuszczu, gotowanie metodą SousVide i czyszczenie bez użycia chemicznych detergentów. To też oszczędność czasu, energii i pieniędzy, a przede wszystkim krok w kierunku zdrowego odżywiania, a więc smaki pełne kluczowych dla organizmu składników.