Najlepsze patelnie – jak wybrać trwałą i zdrową patelnię? Sprawdź, o czym musisz pamiętać

Jaki jest przepis na idealną jajecznicę, naleśniki czy krwistego steka? Wbrew pozorom nie wystarczą wysokiej jakości składniki i szczypta kreatywności. Ważne jest też to, na czym smażymy, grillujemy i dusimy, czyli patelnia! Niezawodny sprzęt kuchenny to klucz do aromatycznych posiłków, dlatego razem z marką Tefal odpowiemy na pytanie, jak wybrać trwałe i – co najważniejsze – zdrowe naczynia.

Jaki rodzaj patelni wybrać?

Jeśli jesteś fanem grillowania pod chmurką, a warunki pogodowe nie nastrajają do stania przy trzaskającym ogniu, sięgnij po patelnie grillowe. Ich ryflowane dno przyrumieni skórkę kiełbasek i warzywnych szaszłyków niczym na prawdziwym ruszcie. Gdy z kolei uwielbiasz naleśniki, najlepszym wyborem będzie patelnia stworzona z myślą o puszystych placuszkach, czyli specjalnie wyprofilowane rozwiązanie o niskich brzegach, które ułatwiają wylewanie i przekręcanie ciasta.

Podobnymi kryteriami powinni się kierować zwolennicy kuchni orientalnej – ich kubki smakowe podbiją potrawy z woka Tefal, czyli naczynia przypominającego owalną misę. Rozwiązanie z jedną rączką pozwoli na sprawne przyrządzanie pyszności na ogniu, a wersja wyposażona w dwa mniejsze uchwyty zamieni się przy okazji w efektowne naczynie do serwowania posiłków podczas rodzinnych spotkań i zastąpi głęboką brytfannę czy rondel. Można w nich przygotowywać nie tylko specjały techniką stir-fry, lecz także mięso, ryby czy włoskie risotto.

Jeśli jednak kulinarne potrzeby nie są aż tak sprecyzowane albo wręcz przeciwnie – są zbyt szerokie, sięgnij po patelnie uniwersalne Tefal Unlimited (albo ich kilka wariantów w różnych rozmiarach: 20, 24, 28 i 30 cm). To klasyczne modele ze spłaszczonym dnem i nieco wyższymi brzegami, które umożliwiają gotowanie rozmaitych smakołyków, bez rozchlapywania i przywierania. Podobnie jak pozostałe patelnie Tefal są one dostosowane do każdego rodzaju kuchenek – od gazowych, po elektryczne, ceramiczne czy indukcyjnie – a uzupełnieniem całej kolekcji Unlimited jest praktyczny garnek z pokrywką Tefal w rozmiarze 24 cm.

Z czego wykonana jest patelnia?

Trwałość patelni, a także to, czy przygotowane na niej posiłki będą zdrowe, w dużej mierze zależy od materiałów, z których wykonano produkt. Do najczęściej wybieranych zaliczane są patelnie aluminiowe, takie jak Tefal Unlimited. To alternatywy lekkie, a także na odporne na kuchenne burze. Wszystko dlatego, że ich powierzchnia została pokryta nieprzywierającą powłoką Anti-Scratch®, która jest nawet 6 razy bardziej wytrzymała niż standardowa powłoka Titanium. Nie ulega ona uszkodzeniu nawet pod wpływem metalowych łyżek i szpatułek, dlatego można na niej puszczać wodze kulinarnych fantazji, bez obaw o zarysowania i związane z tym ulatnianie się jakichkolwiek toksycznych substancji.

Patelnie i garnki z linii Tefal Unlimited dodatkowo zostały wyprodukowane w ekologicznym procesie wytwórczym i nadają się do recyklingu. Nie zawierają niebezpiecznych składników takich jak PFOA, czyli kwas perfluorooktanowy, a także szkodliwych dla człowieka kadmu oraz ołowiu.

Jaka patelnia będzie najzdrowsza?

Zdrowa patelnia to zarówno taka, która jest wykonana z bezpiecznych składników i nie zawiera PFOA, jak i taka, która pozwala na beztłuszczowe smażenie! W przypadku drugiego kryterium wystarczy wybrać rozwiązania z nieprzywierającym dnem, takim jak Anti-Scratch®. Powłoka zastosowana na grubym termofuzyjnym dnie Thermo-Fusion® minimalizuje użycie oleju, oliwy czy masła do zera, a tym samym gwarantuje niską kaloryczność spożywanych potraw. To wpływa pozytywnie na sylwetkę oraz nie obciąża tak układu pokarmowego.

Nad zdrowotnością oraz smakiem przyrządzanych potraw w naczyniach Tefal Unlimited dba również wskaźnik Thermo-Signal®, który informuje o gotowości powierzchni do pracy. Dzięki temu domowi kucharze unikną smażenia na nierozgrzanej patelni, co w rezultacie nie tyle nie pogorszy walorów smakowych dania, ile nie przysporzy żadnych dolegliwości żołądkowych.

Czy uchwyt jest trwały i solidny?

Nie należy też zapominać o bardzo ważnej części każdej patelni czy kuchennego garnka. Uchwycie! To element, który będzie zapewniał ergonomię oraz wygodę podczas codziennego gotowania. Jaki powinien być? Solidny, odporny na działanie wysokiej temperatury i dopasowany do dłoni, tak by kulinarne rewolucje obyły się bez niefortunnych upadków. W Tefal Unlimited za te zalety odpowiada stal nierdzewna zastosowana na końcówce, a także wysokiej jakości surowce, które nie obluzowują się w czasie wieloletniej eksploatacji i nie nagrzewają się. Można je nawet używać w piekarniku rozgrzanym do 175°C.

Bez PFOA, kadmu i ołowiu. Z innowacyjną powłoką Tefal Anti-Scratch®. Pozwalająca na przyrządzanie zdrowych posiłków bez tłuszczu. Z ergonomicznym uchwytem i dostosowana do kulinarnych zmagań. W 100% ekologiczna. Taka jest najlepsza patelnia, a przykładem tego są rozwiązania Tefal Unlimited. To połączenie funkcjonalności i trwałości odpowiedzialne za zdrowe oraz smaczne dania!

Artykuł powstał we współpracy z marką Tefal.