Jak przechowywać kawę? 5 sposobów na przechowywanie kawy

Jak przechowywać kawę? To pytanie nurtuje każdego, kto uwielbia ożywczy napój z palonych ziaren. Stawką jest przecież zachowanie ich wyjątkowego aromatu i smaku – zwłaszcza w przypadku kaw wysokiej jakości, w których splatają się różnorodne nuty zapachowe. W naszym poradniku zebraliśmy najpopularniejsze sposoby na przechowywanie kawy. Czy wszystkie są równie skuteczne? Przeczytaj i przekonaj się sam!

Przechowywanie kawy w puszkach i pojemnikach

Puszki do przechowywania kawy są wygodne w użyciu, nieźle izolują kawę od otoczenia i co więcej, świetnie wyglądają ustawione na kuchennej półce. W sklepach z artykułami dla kawoszy i miłośników herbat znajdziesz naprawdę szeroki wybór tego typu pojemników. Minimalistyczne i kolorowe, zadrukowane w romantyczne motywy i wzory w stylu pin up, okrągłe, prostokątne i kwadratowe, duże i małe – słowem, dla każdego coś miłego. Jaki więc pojemnik na kawę wybrać?

Przy wyborze opakowania na ziarna nie kieruj się tylko względami estetycznymi – pomyśl o kwestiach praktycznych. Choć najczęściej można spotkać puszki metalowe, a przechowywanie w nich kawy i herbaty może delikatnie zmienić smak i aromat tych napojów. Dlatego lepiej sprawdzą się pojemniki ceramiczne, które nie pochłaniają zapachów – dla jak największej szczelności wybierz pudełko wyposażone w zamknięcie z uszczelką.

Jak przechowywać kawę? Ziarna możesz umieścić w pudełkach luzem, ale możesz też schować je zapakowane dodatkowo w torebki producenta. Przed włożeniem kawy do pojemnika, przemyj go wodą z dodatkiem detergentu i dokładnie wysusz, zwłaszcza jeśli wcześniej znajdował się w nim inny rodzaj ziaren.

Przechowywanie kawy w słoiku

Trzeba przyznać, że kawowe ziarna pakowane w szklane słoje ustawione na kuchennych półkach są świetną ozdobą. I choć trudno przecenić efekt estetyczny, nie jest to najlepszy pomysł na to, jak przechowywać kawę ziarnistą. Przezroczyste ścianki słojów nie chronią ziaren przed światłem – zwłaszcza w mocno nasłonecznionej kuchni kawa będzie narażona na utratę aromatu i jełczenie.

Jeśli więc marzą Ci się szklane słoiki wypełnione brunatnymi ziarnami, trzymaj je w szafce – najlepiej odsuniętej od kuchenki i innych źródeł ciepła. Niewysoka temperatura i brak nasłonecznienia to podstawowe warunki zachowania walorów kawy.

Przechowywanie kawy w lodówce

Trudno powiedzieć, skąd wziął się ten pomysł, ale z pewnością krąży wśród niektórych kawoszy od długiego czasu. Przechowywanie kawy w lodówce lub zamrażalniku ma przedłużyć jej świeżość i zachować unikalny zapach. Nic bardziej mylnego! Lodówka to niestety jedno z najgorszych miejsc, w których można umieścić kawę.

Niska temperatura nie sprzyja ziarnom, blokuje bowiem ich niepowtarzalne aromaty. Co gorsza, kawa ma zdolność do absorbowania zapachów otoczenia – z tego powodu wyłożone ziarna lub zmielona kawa wysypana na talerzyk może pomóc w pozbyciu się z lodówki nieładnych zapachów. Włożenie przeznaczonych do parzenia ziaren do lodówki nie jest zatem najszczęśliwszym pomysłem na to, jak przechowywać kawę – nie chcesz chyba popijać małej czarnej pachnącej serem lub wędliną?

Przechowywanie kawy w torebkach z wentylem

Ze sklepu z kawą przynosisz wybrane ziarna zapakowane w papierową torebkę, rozcinasz opakowanie i… intensywny, dymny aromat zalewa kuchnię. Wąchanie kawowych ziaren to jedna z najprzyjemniejszych chwil dla kawosza – oczywiście oprócz picia przyrządzonego z nich naparu. Aromat wydobywający się ze świeżo otwartego opakowanie nie bez przyczyny jest tak oszałamiający. Przechowywanie kawy ziarnistej w szczelnej torebce sprawia, że jej woń się kumuluje, a ziarna są znakomicie chronione przed niekorzystnymi czynnikami zewnętrznymi – wilgocią, światłem, wysoką i niską temperaturą.

Po otwarciu torebki nie musisz się jej pozbywać – zwłaszcza gdy jest wyposażona w wentyl. Po wypaleniu ziarna kawy wydzielają dwutlenek węgla, który stopniowo gromadzi się wewnątrz opakowania. Wbudowany w torebkę zawór pozwala na jego ulatnianie, ale jednocześnie nie wpuszcza do środka powietrza. Po rozcięciu torebki z kawą wystarczy więc zrolować jej brzeg i ścisnąć klipsem do papieru. Korzystne warunki przechowywania kawy gwarantują też woreczki zamykane strunowo – nieprzepuszczalność zapewnia aluminiowa folia, którą są wyłożone ich wnętrza.

Przechowywanie kawy w pojemnikach próżniowych

Przesypywanie ziaren z torebki do młynka bywa problematyczne. Z pewnością nie raz zdarzyło Ci się rozsypać kawę, a potem tracić czas na zbieranie jej z blatu i podłogi. O wiele wygodniejszym rozwiązaniem niż torebka jest pojemnik próżniowy, mający postać poręcznego pudełka. Wieczko pudełka należy dokładnie zamknąć, a zgromadzone w opakowaniu powietrze zostanie samoistnie usunięte. Gdy zechcesz skorzystać z kawy, wystarczy, że naciśniesz znajdujący się na nakrętce przycisk, który natychmiast zwolni ciśnienie.

Pudełko nie tylko zabezpieczy ziarna, ale również pozwoli na ich wygodne przesypywanie do młynka – odpowiednią ilość kawy możesz nabrać np. łyżką. Próżniowy pojemnik jest też dobrą opcją na przechowywanie kawy mielonej – w końcu każdemu zdarza się czasem zmielić zbyt dużą ilość ziaren. W ofercie sklepów znajdziesz pudełka o różnorodnej wielkości i designie. Większość pojemników jest dość minimalistyczna, wykonana z gładkiego tworzywa sztucznego, ale występują też nieco bardziej ozdobne pudełka nawiązujące do puszek w stylu vintage.

W czym przechowywać kawę? Jeśli przepadasz za minimalizmem, nic nie stoi na przeszkodzie, by kawowe ziarna trzymać w torebce, w której zostały kupione. Jeśli zależy Ci na wygodzie, przesyp je do specjalnego pojemnika próżniowego. Szklane słoje czy puszki na kawę są, co prawda, efektowne, ale nie zawsze korzystnie wpływają na aromat i smak ziaren – gdy już zdecydujesz się na ich zakup, najlepiej traktuj je tylko jako osłonki i wkładaj do nich kawę w torebkach. Cokolwiek masz zamiar zrobić, nigdy nie trzymaj kawy w lodówce – nie dość, że osłabisz jej naturalny aromat, to w dodatku przesiąknie ona zapachem innych produktów. Jeśli chcesz przygotowywać doskonałą kawę, sprawdź również jaki ekspres do kawy wybrać.